Pepes, Pepas ja Dads valmistame neid täidetud maiustusi, mis on inspireeritud zeppole Itaallased. Aasta päeval Püha JoosepLõunamaalased valmistavad tavaliselt omamoodi petit chouxi, mis on täidetud koore või šokolaadiga, millele on lisatud glasuuri. Tainast saab praadida või küpsetada. Ilmselgelt on teine variant kergem.

Itaalia koogikesed San José'st

Prindi retsept Kommentaarid

San José päeval pole midagi sellist, nagu prooviks neid tüüpilisi San José Itaalia küpsetisi

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: hommikusöögid ja suupisted
Portsjonid: 20

Koostis

100 gr. võid
500 ml. Vesi
500 gr. jahu
10 munad
koor täidiseks

Ettevalmistus

Kuumuta potis vesi koos või ja näpuotsatäie soolaga. Kui see hakkab keema, lisa jahu, sega kiiresti puulusikaga, kuni segu seintelt eraldub, umbes 10 minutit. Lase tainal jahtuda.
Seejärel lisage tainale ükshaaval munad, nagu me neid integreerime. Vala segu täheotsikuga kondiitrikotti.
Valame taigna teod rohke kuuma oliiviõliga pannile ja praeme, kuni need on kuldse ja ühtlase värvusega. Aseta need köögipaberile, et liigne õli imada.
Kui need jahtuvad, lõika need pooleks ja täida kondiitrikreemiga. Kaunistame need siirupis kirssidega ja puistame üle tuhksuhkruga.
Maiustusi saab küpsetada ka umbes 190 kraadi juures.

Retsept, mis on inspireeritud pildist Hiljem radipuglia