Pasta carbonara valmistamiseks on palju võimalusi. On neid, kes kasutavad koort, ja neid, kes eelistavad seda teha munaga. Kavatseme selle täna ette valmistada munakollastega.

Paneme ka peekon, parmesan ja pipar. Näete, kui hea see nii on.

Kui te ei tea, kuidas neid kuut selgitust ära kasutada, mida me ei vaja, siis edastan teile a-lingi Biskviit see näeb alati hea välja. See on lihtne, kakao ja väiksed armastavad seda.

Carbonara munakollastega

Prindi retsept Kommentaarid

Valmistame karbonaara pasta munaga, kuid ainult munakollastega.

ascen jimenez

Köök: Itaalia
Retsepti tüüp: pasta
Kalorid: 550
Portsjonid: 4

Küpsetusaeg: 30M
Koguaeg: 30M

Koostis

6 munakollast
320 g pastat
150 g peekonit
50 g parmesani (kui meil on, võime kasutada lambajuustu)
Pipar
Sool

Ettevalmistus

Praadige pannil peekon hästi, eemaldades eraldunud rasva.
Kastrulis panime palju vett. Kui see hakkab keema, soolame selle ja mõne minuti pärast lisame pasta.
Valmistame tootja poolt näidatud aja.
Vahepeal eraldame valged munakollastest. Paneme munakollased kaussi ja valged reserveerime muudeks ettevalmistusteks.
Peksime munakollased. Lisame soola ja pipart.
Lisa osa riivjuustust. Segame hästi.
Kui pasta on küps, lisame selle pannile, kus meil on keedetud peekon. Pasta pole vaja palju tühjendada ja kõige parem on hoida keeduvett (või vähemalt vähe), kui me seda hiljem vajame.
Hauta pasta peekoniga.
Me eemaldame pann tulelt ja lisame muna, juustu ja pipra segu, mille oleme eelnevalt valmistanud. Segame hästi.
Kui arvame, et see on kuiv, saame selle mahlasemaks muuta, lisades pastale veidi keeduvett.
Pakume kohe riivjuustu ja värskelt jahvatatud pipraga.

Arveid

Retsepti saate varieerida, kuni see on kodus selline, nagu teile meeldib. Ärge kartke juustukogust vähendada, kui seda tundub liiga palju.

Rohkem informatsiooni - Munavalge ja kakaokook