(46 häält)
Laadimine ...
Valmistame kala ette nii, et see ei maitseks liiga kalalt. Selleks me marineerime karrikastme ja valge veini segus.
Siis me lööme teises jahu, maisitärklise ja karri segus. Selle kõigega tagastame traditsioonilise praetud kala, andes sellele palju maitset.
Ärge kartke seda serveerida salsa de jogurt ja sidrun, mida pakume.
Kalakarri
Marineeritud, pekstud ja praetud kala, mis on täis maitset tänu peamiselt sojakastmele. Pakume seda koos värskendava jogurti ja sidrunikastmega.
- ascen jimenez
- Köök: jaapani
- Retsepti tüüp: kala
- Kalorid: 300
- Portsjonid: 3
- Küpsetusaeg:
- Koguaeg:
Koostis
- 300 g kala (võib külmutada, kui enne retsepti alustamist sulatame)
Marineerimine:
- 30 g sojakastet
- 30 g valget veini
Leivale:
- 40 g jahu
- 40 g maisitärklist
- 5 g karripulbrit
Praadimiseks:
- Külluslik õli
Kaste:
- 100 g looduslikku jogurtit
- Tilk sidrunimahla
- Sool
- Hakitud petersell
Ettevalmistus
Panime sojakastme ja valge veini kaussi. Samuti panime kala juba puhtaks ja laseme sellel 1 tund marineerida.
Selle aja möödudes valmistame ette, millest saab taigen. Panime jahu, maisitärklise ja karri allikasse. Me segame.
Panime õli pannile ja asetame pann tulele.
Me võtame välja tükk kala, tühjendades selle vedelikust. Me laseme selle läbi taigna ja praadime seda kuumas õlis.
Kui see on tehtud, eemaldame kala tulelt ja asetame selle imava paberiga plaadile.
Valmistame jogurtikastme, pannes kõik koostisosad väikesesse kaussi. Sega ja serveeri kaladega.
Arveid
Ideaalis kasutage odavat kala.
Rohkem informatsiooni - Kurgisalat jogurtikastme ja palsamiäädikaga
Allikas - Iro Shoda