(18 häält)
Laadimine ...
Olen kindel, et teile meeldib salat, mille ma täna välja pakun. See on tehtud koos kikerherned ja baklažaan ja me pakume seda tahiiniga maitsestatud lihtsa kastmega.
See on hea viis tarbida kaunvilju suvel traditsioonilisi hautisi kasutamata.
La tahini kaste on see, mida kasutatakse baba ghanoush, röstitud baklažaaniga ja ka hummus, kikerhernestega. Nii et olen seda ohutult mänginud, kombineerides suurepäraselt ühendatavaid koostisosi.
Kikerherne- ja baklažaanisalat tahiinikastme ja jogurtiga
Kikerhernestest ja baklažaanist valmistatud originaalsalat. Midagi paremat pole sellega kaasneda kui kaste, mille peategelaseks on tahini.
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: salatid
- Kalorid: 300
- Portsjonid: 5
- Küpsetusaeg:
- Koguaeg:
Koostis
- 150 g baklažaani
- 2 munad
- 540 g keedetud kikerhernest
- 1 tomati
- 1 supilusikatäis Tahini kastet
- 20 g keeduvett kikerherneste jaoks (või mineraalvett, kui kikerherned on konserveeritud)
- 40 g magustamata tavalist jogurtit
- Kuivatatud aromaatsed ürdid
- Sool
Ettevalmistus
Munade küpsetamiseks panime need kastrulisse koos veega ja vähese soolaga. Küpsetame neid umbes 12 minutit.
Me lõikasime baklažaani ribadeks ja panime praepannile.
Hautame seda tilgutades extra virgin oliiviõli, aromaatsete ürtide ja soolaga. Broneerisime.
Valmistame kikerherned. Saame neid ise keeta (olles neid umbes 12 tundi leotanud) või kasutada kikerhernekonserve. Kui kasutame konserveeritud kikerhernesid, eemaldame vee ja peseme neid jooksva külma vee all. Panime need suurde kaussi või salatikaussi.
Tükeldame tomati kuubikuteks ja lisame kikerhernestele.
Lisage baklazaan, mille oleme alguses valmistanud.
Me segame.
Kui munad on keedetud, koorime need ja hakkime. Lisame need kaussi, kus meil on ülejäänud koostisosad.
Kastme valmistamiseks paneme väikesesse kaussi või kastmepaati supilusikatäis tahiinikastet.
Lisame vee ja jogurti. Segage hästi, kuni tahina on hästi lahustunud.
Lisame aromaatseid ürte ja soola.
Pakume oma salatit koos äsja valmistatud kastmega.
Rohkem informatsiooni - baba ghanoush, Hummus Canapes