(15 häält)
Laadimine ...
Täna näitame teile, kuidas säästa basiilikulehed soolas ja õlis. Kasutame ainult neid koostisosi ning saame täis maitse- ja värvilehti, mida saame kasutada kastmete valmistamiseks, salatitele maitse lisamiseks ja pitsade rikastamiseks igal aastaajal.
Basiilikut kasutatakse peamiselt valmistamiseks Genova pesto. Kui teil on mingil põhjusel palju lehti, mõelge tänase retsepti peale, sest see on a väga lihtne viis selle hoidmiseks.
Pese ja kuivatage basiiliku lehed õrnalt. Sealt edasi on meil ainult lõbus kihtide moodustamine.
Konserveeritud basiilik
Lihtne viis basiiliku säilitamiseks.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: salatid
- Portsjonid: 10
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 100 g basiilikulehti
- 100 g jämesoola
- 400 g neitsioliiviõli (ligikaudne kaal)
Ettevalmistus
Peseeme ja kuivatame basiiliku lehti hästi. Nende kuivatamiseks võime kasutada imavat paberit, paberist salvrätikuid või puhast köögirätikut.
Valmistame ette puhta klaaspurgi.
Klaasi alusele asetame esimese kihi basiilikut.
Lehtedele panime jämesoola. Panime veel ühe kihi lehti ja panime uuesti soola.
Jätkame kihistamist.
Purustame lusikaga kihid, mida oleme moodustanud.
Jätkame kihistustega.
Kui meie paat on praktiliselt täis, lisame tilga õli.
Kui peame seda vajalikuks, jätkame kihtide tegemist.
Lõpetame selle jämesoolaga katmise.
Potti täitmiseks lisame oliiviõli.
Arveid
Kuvatavad kogused sõltuvad pudelist, mida kavatsete kasutada. Kui see on väike, vajate vähem basiilikut, vähem soola ja ka vähem õli.[br]Kõige parem on purki hoida külmkapis.[br]Kui kasutame kastmete valmistamisel lehti, soovitan teil soolata meie kaste lõpus ja ainult siis, kui peame seda vajalikuks.
Rohkem informatsiooni - Genova pesto