Laadimine ...
Porgandikastmes lihapallid on Sujuv ja tervislik versioon meile kõigile teadaolevast koduse klassikaga roast. See retsept ühendab lihapallide mahlakuse kreemja, kergelt magusa kastmega, mis sobib ideaalselt neile, kes otsivad lohutavat, kuid tasakaalustatud einet.
Porgand, mis on kastme alus, annab õrna maitse ja väga meeldiva tekstuuri, mis ümbritseb iga ampsu. Lisaks, tema erksavärviline ja selle loomulik magusus muuta roog isuäratavaks nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Täiuslik kaasas käima riis, püree või isegi pasta, Need lihapallid on suurepärane valik nädalamenüüsse või ette valmistamiseks. Kodune, toitev ja originaalse puudutusega retsept, mis väärib kohta igas pere köögis.
Lihapallid porgandikastmes
Vastupandamatud lihapallid parimate köögiviljade ja erksama porgandihõnguga.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: liha
- Kalorid: 345
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistamise aeg:
- Küpsetusaeg:
- Koguaeg:
Koostis
- 250 g veiseliha hakkliha
- 250 g sealiha hakkliha
- 1 väike sibul
- 6 zanahorias
- 1/2 rohelist pipart
- Oliiviõli
- 1/2 klaasi valget veini
- Veidi vett
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- 2 munad
- 1/2 tassi riivsaia
- 2 väikest küüslauku
Ettevalmistus
Kausis segame hakkliha- ja sealiha. Lisame sool, 2 muna, 2 väikest peeneks hakitud küüslauguküünt ja riivsai. Sega korralikult, kuni moodustub tainas.
Panime praepanni 30 g oliiviõliga kuumaks. Vormime lihapallid ja prae neid mõlemalt poolt, kuni nad omandavad kuldse tooni.
Me võtame lihapallid taldrikule ja hautame köögiviljad õlis läbi. Me puhastame sibul ja roheline pipar, me hakime selle väga peeneks. Me peseme zanahorias ja lõika need õhukesteks viiludeks.
Lisame selle pannile koos õliga ja praeme läbi.
Lisame 1/2 klaasi valget veini ja 1/2 klaasi vett, lase sel paar minutit keeda. Asetame lihapallid köögiviljadega ja laseme neil küpseda. 15 minutit keskmisel kuumusel.
Kui köögiviljad on hästi küpsenud ja puljong on lisatud, saame lihapallid välja võtta. Mikseri abil Kastme valmistamiseks purustame köögiviljad. See peab olema kuidagi kerge. Kui see on liiga paks, lisa veidi vett ja sega, kuni see pakseneb ja muutub heledamaks.
Me küpsetame jälle jälle kaste lihapallidega ajal 5 minutit madalal kuumusel.
