(34 häält)
Laadimine ...
Julgustage teid nendel jõuludel isetehtud nougatit valmistama! See kolme šokolaadiga nugat ei saa teie kandikult ja suupisteks puududa. Mandlipasta ja iga šokolaadi erineva maitsega saate valmistada midagi, mis on omatehtud ja traditsioonilise maitsega.
Kui teile meeldib valmistada omatehtud nougatit, võite vaadata meie röstitud munakollane nugat või see valge šokolaad mandlitega.
Kolm šokolaadi nugat
- Alicia tomero
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 100 g tumedat šokolaadi küpsetiste jaoks
- 100 g tumedat šokolaadi piimaga küpsetiste jaoks
- 100 g valget šokolaadi kondiitritoodete jaoks
- 100 g mandlipastat
- 50 ml täispiima
Ettevalmistus
Seda retsepti on väga lihtne valmistada, kuid peate tegema sulata šokolaadid hoolikalt, et need ei põleks. Alustuseks sulatame tumeda šokolaadi. Saame seda teha kahel viisil. Esimene on šokolaadi panemine tükid kaussi ja panime minutiks minimaalse võimsusega mikrolaineahju. Jälgime, kas midagi on sulanud ja teeme lusikaga paar tiiru.
Siit panime selle tagasi mikrolaineahjus 30 sekundiga ja vaadata, mis igal hetkel sulab. Ja muidugi segades iga kord, kui vaatame. Pole vaja oodata, kuni see täielikult sulab. Kui kuumus on tekkinud ja peaaegu valmis, saame segada ilma peatumata ja vaadata, kuidas läheb eemalda kogu šokolaad, paneb sama soojus, mis tekkis, ülejäänud sulama. Sama teeme kahe ülejäänud šokolaadiga.
Kui te ei soovi seda mikrolaineahjus teha, saate seda teha al veevann. See tehnika on minimaalselt invasiivne, annab toidule soojust, laskmata sellel ära põleda.
Valge šokolaad on palju õrnem seda sulatada. Kui teeme seda mikrolaineahjus, ei lase me sellel üle kuumeneda, kuid peaaegu kuumutamise lõpus käime mitu korda ringi, nii et see sulab sama kuumusega kes võtab konteineri. See šokolaad on õrn, sest kui kuumus ületab toote, kaotame selle ja see muutub pastaks. Kui see juhtub, saate selle parandada, valades veidi kuuma vett (paar supilusikatäit) ja keerates selle sulama, kuigi tulemus on juba mõnevõrra muutunud.
Väikeses kastrulis lisame mandlipasta väikesteks tükkideks koos 50 ml täispiim. Panime madalale tulele ja laseme segamist katkestamata sulada.
Jagame moodustunud massi kolmes osas ja valame igaüks šokolaadi sisse. Sega ja sega kiiresti, sest tekib paks tainas.
Valmistame ette väikese ja ristkülikukujulise vormi, umbes 18 × 8 cm ja hakkame valama esimene kiht šokolaadi. Silume nende pinna hästi ja jätame tugevaks, sama kõrgusega. Sama teeme kahe ülejäänud šokolaadiga. Panime külmkappi, et see jääks tihke ja saaks portsjonite kaupa serveerida.
