See roog pole Itaalia, vaid Kreeka. See on omamoodi pasta ja lihapirukas küpsetatud, midagi sarnast lasanjega. The pastitsio see on valmistatud mitmes kihis. Retseptil on erinevaid variante, kuid tavaliselt tavaliselt kasutatakse makaronide ja lamba- või veiseliha hakklihaga sarnast pastat. Pastitsit supleva tomatikastme iseloomulik puudutus on kaneeli ots.

Pastitsio, makaronikook

Prindi retsept Kommentaarid

See roog ei ole itaalia, vaid kreeka. See on omamoodi küpsetatud pasta ja lihapirukas, midagi lasanje sarnast, mida saate ka selle retseptiga nautida.

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: pasta
Portsjonid: 8

Koostis

500 gr. makaronid
500 gr. hakkliha
500 gr. purustatud tomat
1 Cebolla
2 munad
oliiviõli
1 klaas valget veini
sal
pipart
oregano
kaneel
Riivitud parmesan
Besameli kaste
oliiviõli

Ettevalmistus

Kõigepealt küpsetame lihakastme. Haki sibul ja pruunista pannil õlis. Lisa eelnevalt maitsestatud hakkliha. Vala klaas veini ja lase nõrguda. Seejärel lisame purustatud tomati, kaneeli ja pune. Lase kastmel kompaktseks muutuda.
Alustame makaronidega. Keedame need rohkes soolaga maitsestatud vees ja laseme küpseda umbes kolm-neli minutit vähem, kui pakendil märgitud. Kui need on valmis, nõruta makaronid.
Määri ahjuvorm õliga ja aseta esimene kiht poole makaronidega. Puista peale juust ja kata lihakastme kihiga. Panime teise kihi makarone ja puistame uuesti juustuga. Kata bešamellikastmega, millesse oleme eelnevalt seganud kaks lahtiklopitud muna.
Puista üle uuesti juustuga ja pane roog 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 30 minutiks. Kui näeme, et juust pruunistub liiga palju, katame selle alumiiniumfooliumiga.

Argiro pildist inspireeritud retsept