(30 häält)
Laadimine ...
Täna jagan teiega kana retsepti, mille mu ema tavaliselt valmistab ja mida ma armastan, a röstitud kana õunte ja kartulitega. See on väga lihtne retsept, kuid mulle meeldib kana kontrast röstitud õuna magususega.
Kana röstimisaeg sõltub selle suurusest, kuid põhimõtteliselt tuleks 40-minutilise küpsetamise korral teha keskmise suurusega kana.
Mu emale meeldib enne kana lisamist kartulid koos väikese sibulaga pannil pošeerida, et ta ei peaks kanavannile üleliigset vedelikku lisama ja veendub, et need on hästi tehtud.
Röstitud kana õunte ja kartulitega
Kui teile meeldib magusa ja soolase kontrast, siis meeldib see retsept kana õuntega.
- Barbara Gonzalo
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 4-6
- Ettevalmistamise aeg:
- Küpsetusaeg:
- Koguaeg:
Koostis
- 1 kana
- 2-3 õuna
- 4 kartulit
- 1 Cebolla
- 1 klaas valget veini
- oliiviõli
- sal
- pipart
Ettevalmistus
Maitsesta kana soola ja pipraga.
Peske õunad, lõigake üks neist 4 tükiks ja asetage see kana sisse.
Pange kana oliiviõli ja valge veiniga tilgutatud ahjuplaadile. Teise õuna võib terveks jätta, tehes paar lõiketükki, et see oleks hea, või lõigata neljaks.
Pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 40 minutit.
Kana ahjus küpsemise ajal koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks. Lõika sibul julienne ribadeks.
Pane oliiviõliga praepannil kartulid koos sibulaga, kuni näeme, et need hakkavad pehmeks muutuma. Tühjendage ja reserveerige.
Kui aja lõpuni on jäänud 10–15 minutit, eemaldage salv ahjust ja lisage kartulid koos sibulaga, mille meie pošeerisime, nii et kõik oleks koos tehtud.
Kui mingil hetkel näeme, et kana ja kartulite küpsetamiseks on meil vähe vedelikku, võime lisada veidi vett või puljongit.
