Name: Riisikook täidisega ...
Yield: 8
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 1 l. värske täispiim; 200 grammi ümmargust riisi; 250 gr. suhkrut; 1 vanillikaun; 100 gr. jahvatatud mandlid; 100 gr. kõvad küpsised; 6 munad; 1 sidruni koor; 50 gr. amaretto liköörist; leivapuru; võid ja soola

Selles retseptis oleks meil palju edasi, kui me oleksime juba kreemjat valmistanud riisipuding. See traditsiooniline magustoit on koogi alus, mis see on komplekteeritud munade, mandlite ja küpsistega, et anda sellele koogi konsistents ja loomulikult suurem toitevõime. Pealekandmise osas olen seda proovinud makroon (mõru mandliliköör). Mida sa sellele paned?

Riisikook täidisega ...

Prindi retsept Kommentaarid

Mitte midagi sellist, nagu need riisikoogid, millele meile kõige rohkem meeldib, et kõiki kodus üllatada. Selle rikka taldrikule ei jää midagi

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: magustoit
Portsjonid: 8

Koostis

1 l. värske täispiim
200 grammi ümmargust riisi
250 gr. suhkrut
1 vanillikaun
100 gr. jahvatatud mandlid
100 gr. kõvad küpsised
6 munad
1 sidruni koor
50 gr. amaretto liköörist
leivapuru
võid ja soola

Ettevalmistus

Esmalt pane kastrulisse piim, sidrunikoor, vaniljekauna sisemised seemned, riis ja näpuotsaga soola.
Keeda tasasel tulel 18 minutit, aeg-ajalt segades.
Märkame, kuidas piim on muutunud väga kreemjaks
Niisiis, eemaldame tulelt ja eemaldame sidrunikoored.
Riisi küpsemise ajal oleme võib-olla purustanud küpsiseid peeneks ja seganud neid mandlite ja suhkruga
Kui riis on tulelt maha võetud, lisa koogisegu, sega läbi ja oota, kuni see jahtub
Seejärel lisame sellele riisimassile lahtiklopitud munad ja segame.
Valime ümmarguse ja eemaldatava vormi ning määrime selle õhukese kihi või ja riivsaiaga
Vala ettevalmistatud kreem vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus 160 kraadi juures umbes 90 minutit.
Kui näeme, et pind pruunistub liigselt, katame selle alumiiniumfooliumiga.
Ahjust välja minnes katame koogi alkoholiga ja kui see jahtub, laseme sel külmkapis umbes 12 tundi puhata.

pilt: Stickygooeyc kreemjas