Laadimine ...
Kas soovite esmaklassilist rooga? meil on see sea ​​sisefilee Wellingtoni stiilis, spetsiaalse täidisega ja krõbeda lehttaignaga, mis täiustab selle maitset.
See on väga lihtne roog valmistada, sest praktiliselt peame lehttaigna juba küpsetatuna ostma, mähkima selle sisse sisefilee veel mõne koostisosaga ja küpseta see ahjus nii, et tooge see stiil ja maitse sellest väga traditsioonilisest roast.
Wellingtoni stiilis sea sisefilee
Nautige Wellingtoni stiilis sea sisefileed lehttaigna ja maitsva täidisega.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: liha
- Kalorid: 430
- Portsjonid: 5
- Ettevalmistamise aeg:
- Küpsetusaeg:
- Koguaeg:
Koostis
- 1 sealiha sisefilee
- 1 lehttainas
- 160 g pipraga sealihapasteeti
- 10 viilu suitsupeekonit
- 1 pekstud muna
- Sool
- 30 g oliiviõli
Ettevalmistus
Lisa pannile 30 g oliiviõli ja panime selle kuumaks. Lisame tükk välisfilee tervelt soolaga. Märgistame selle või pruunistame mõlemalt poolt ja siis eemaldame selle.
Me pikendame lehttaigna leht pinnale ja asetada küpsetuspaberi peale. Määrime lehttaigna pipraga sealihapasteet. Seejärel katame viiludega suitsupeekon, kuni kogu pind on kaetud.
Asetame välisfilee tüki lehttaigna keskele ja katame selle hoolikalt. Võimalusel lõikame lehttaignast enne katmist mõned ribad, mida lõpus kaunistada.
Katame selle rahulikult kinni ja tihendame selle otsad hästi. Peale asetame dekoratiivselt lehttaigna ribad. Me levitame pinda koos lahtiklopitud muna, nii et see omandaks küpsetamisel kuldse tooni.
Kuumutame ahju temperatuurini 200º üles-alla kuumusega. Kui see on kuum, paneme selle plaadi abil ahju keskele. Jätsime selle maha küpseta umbes 15 minutit, kuni lehttainas on kuldne.
