Nagu paljud teist teavad, on fajitas üks Tex-Mex köögi traditsioonilisi roogasid, see on USA Texase osariigis elavate Mehhiko immigrantide loodud gastronoomia. Retsept koosneb a hautatud või grillitud hakitud liha, mida serveeritakse maisijahutortiljal ja millele on lisatud köögivilju. Algselt valmistati fajitasid ainult veiselihaga, kuid tänapäeval, nagu on juhtunud teiste rahvusvaheliste roogadega, valmistatakse neid ka kana või sealihaga. Lisandiks on guacamole, pico de gallo o el juustkas kastmes või riivis.

Veiseliha fajitas, originaal

Prindi retsept

See veiseliha fajitase retsept sobib suurepäraselt igale filmiõhtusöögile. Nad on väga head!

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: liha
Portsjonid: 8

Aeg kokku:

Koostis

8 Mehhiko tortillat
500 gr. pehmest vasikafileest
1 Cebolla
1 rohelist paprikat
1 pimiento rojo
2 supilusikatäit vürtside segu (oregano
köömned
kuum paprika pulber
pipar…
õli
ja soola

Ettevalmistus

Alustame köögiviljade lõikamisest mitte liiga peeneks julienne'iks. Samamoodi lõikasime liha ribadeks.
Hautage suurel pannil oliiviõli taustaga köögivilju, mis on hästi maitsestatud.
Teiselt poolt pruunistame liha õlis ja maitsestame ka. Kui see on vasikaliha, nagu köögiviljad, lisame mõlemad hautatud ja maitsestame neid. Hautage mõni minut, et nad võtaksid maitse.
Kuumuta pannkooke suurel pannil ilma õlita ja pruunista neid kergelt mõlemalt poolt. Me täidame need lihaga, keerame need kokku ja serveerime kastme või valitud hakklihaga.

pilt: Reketid

Recetín

Veiseliha fajitas, originaal